食べ物記事一覧 : 北欧カルチャーマガジン Fika（フィーカ）

マルコメ社員と料理家、世界一くさい缶詰を食べて発酵を語る

発酵と腐敗はまったく同じ？日本の発酵文化が世界から注目される理由とは
- FOOD
2019/03/11

893
ドトール最高級ブランド「神乃珈琲」のこだわり代表が語る40年愛

「Fika」さながらの取材で語られた、コーヒーへの愛とこれからの未来像
- FOOD
2019/01/25

117
恩田陸が語る、ビール愛。小説家とお酒の上手な関係性を聞く

大のお酒飲みとしても知られる恩田陸さんと、ノルウェービール専門店で昼飲み
- FOOD
2019/01/22

1649
菊地成孔の美食コラム北欧バイキング「スモーガスボード」を堪能

老舗の銘店で味わう北欧スタイルのバイキング。レストランストックホルムへ
- FOOD
2018/01/16

229
まるで日本の海鮮丼？デンマークの国民食「スモーブロー」レシピ

ライ麦パンにサーモン、チーズなどをのせるだけ。簡単華やかなオープンサンド
- FOOD
2017/10/10

75
菊地成孔の美食コラムポストモダン料理を味わいにセララバアドへ

エル・ブジなど、料理界に革命をもたらす話題のジャンルは本当に旨いのか
- FOOD
2017/09/26

429
北欧のおやつ＆休息習慣「フィーカ」を体験するパンケーキレシピ

北欧にはたこ焼き型パンケーキがある？北欧のユニークなパンケーキ事情に迫る
- FOOD
2017/08/22

57
北欧の伝統料理を日本風に簡単アレンジ。断食が生んだ豆スープ

木曜日に北欧の食卓を彩る、豆スープ。メインメニューにしたい栄養満点な一品
- FOOD
2017/07/07

86
お家で作れる北欧料理。スウェーデン伝統「グラタン」レシピ

簡単おいしい北欧レシピ連載。厳格なベジタリアンも愛した「ヤンソンの誘惑」
- FOOD
2017/06/16

102
菊地成孔の美食コラム「幼児退行の幸福にまみれるミートボール」

食通の音楽家が書き下ろす、グルメシティ東京において未開の北欧料理の味
- FOOD
2017/06/15

148
サードウェーブの先駆けFUGLEN TOKYO店長が語るコーヒー文化

世界一のバリスタを輩出するノルウェーのカフェに見る、北欧の暮らしと文化
- FOOD
2017/05/31

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三戸なつめと柴田紗希が、大人を癒すムーミンバレーパークに潜入

なぜムーミンは大人にこそ愛される？ムーミンの世界を体験して気づいた魅力
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戸田真琴と性を考えるセックスはいつまでも、薄暗いものじゃない

AV女優になって楽になった。生きづらかった過去から、いま必要な性の捉え方を考えた
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漫画『ルポルタージュ』売野機子が語る、恋愛ばかりを描く理由

舞台は、恋愛をする人がマイノリティーになった2034年。近未来恋愛漫画の作者が語る
- BOOK
アニメ『ムーミン谷のなかまたち』BS4Kで4月開始。声優陣に高橋一生も

フル4Kの3DCGによる新作アニメ。シーズン2もすでに放送決定
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What's "Fika" ? フィーカとは

「Fika」はCINRA.NETとVOLVOが送る、北欧カルチャーマガジンです。北欧デザインの思想の基盤を「クラフトマンシップ×最先端技術」と捉え、そこに学びながら、これからのカルチャーやライフスタイルにまつわるコンテンツをお届けします。

Scandinavian Culture Magazine Fika

CINRA.NET カルチャーは、とまらない、とめられない。

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